Meine Cheescake Brownies - Biovegan

BROWNIE-BACKMISCHUNG: Rohrohrzucker*, Reismehl*, Maismehl*, 11 % Zartbitterkuvertüre*1 (Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*), 7,6 % Kakaopulver*, Tapiokastärke*, 3,0 % Zartbitterkuvertüre*2 (Kakaomasse*4, Kakaobutter*4,Kokosblütenzucker*), Salz, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate3. CHEESECAKEBACKMISCHUNG: Rohrohzucker*, Maisstärke*, Zitronenschale*, 0,1 % Bourbon-Vanille gemahlen*4. *aus kontrolliert biologischem Anbau 1Kakao: 53 % mindestens 2Kakao: 88 % mindestens 3Reinweinstein 4Rainforest Alliance-zertifiziert

Inhalt: 480g

Für deine vegetarische Cheesecake Brownies brauchst du noch:

• 200 ml Milch
• 100 g weiche Butter
• 200 g Magerquark
• 150 g Naturjoghurt (3,8 % Fett)
• 1 Ei
• Back- oder Auflaufform* (20 x 20 cm)
• Handrührgerät mit Schneebesen

Für deine veganen Cheesecake Brownies brauchst du noch:

• 200 ml Sojadrink
• 100 g weiche Margarine
• 400 g Soja-Quark oder -Joghurt
• Back- oder Auflaufform* (20 x 20 cm)
• Handrührgerät mit Schneebesen

Zubereitung vegetarische CHEESECAKE Brownies

1. Heize den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft vor und fette die Backform gut ein. Du kannst sie optional auch bemehlen.
2. Gib die Brownie-Backmischung mit Milch und Butter in eine Rührschüssel. Verrühre alles mit einem Handrührgerät mit Schneebesen auf mittlerer Stufe, bis eine gleichmäßige Masse entsteht (ca. 1 Minute). Gib die Rührmasse in die gefettete Backform und streiche sie etwas glatt.
3. Gib die Cheesecake-Mischung mit Magerquark, Joghurt und Ei in eine zweite Rührschüssel und verrühre alles mit einem Handrührgerät mit Schneebesen auf niedrigster Stufe zu einer glatten Masse. Verteile die Masse auf dem Brownie-Teig und vermische beide Massen leicht mit einer Gabel.
4. Backe die Cheesecake Brownies auf mittlere Schiene für ca. 50 Minuten.
5. Lasse die Cheesecake Brownies in der Form auskühlen. Du kannst sie, wenn sie kalt sind, vorsichtig in Stücke schneiden und aus der Form lösen.

Zubereitung vegane CHEESECAKE Brownies

1. Heize den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft vor und fette die Backform gut ein. Du kannst sie optional auch bemehlen.
2. Gib die Brownie-Backmischung mit Sojadrink und Margarine in eine Rührschüssel. Verrühre alles mit einem Handrührgerät mit Schneebesen auf mittlerer Stufe, bis eine gleichmäßige Masse entsteht (ca. 1 Minute). Gib die Rührmasse in die Backform und streiche sie etwas glatt.
3. Gib die Cheesecake-Mischung mit Soja-Quark oder -Joghurt in eine zweite Rührschüssel. Verrühre alles mit dem Handrührgerät mit Schneebesen auf niedrigster Stufe zu einer glatten Masse. Verteile die Masse auf dem Brownie-Teig und vermische beide Massen leicht mit einer Gabel.
4. Backe die Cheesecake Brownies auf mittlere Schiene für ca. 50 Minuten.
5. Lasse die Cheesecake Brownies in der Form auskühlen. Du kannst sie, wenn sie kalt sind, vorsichtig in Stücke schneiden und aus der Form lösen.

Hinweis: Achte auf die Backzeit! Wenn Du die Cheesecake Brownies länger bäckst, werden  sie weniger saftig.
*Dickwandige Auflaufformen (Glas, Keramik etc.) können die Backzeit beeinflussen.