Il mio preparato per la cottura del pane con pane d'avena - vegano biologico

FIOCCHI D'AVENA* 51% (senza glutine), amido di mais*, FARINA DI AVENA INTEGRALE* (senza glutine), 13,2% farina di mais*, proteine ​​di lino*, sale, LIEVITATO DI AVENA IN POLVERE* (senza glutine), bucce di psillio *, sciroppo di riso*, acidificante: tartrato di potassio; Agente lievitante: carbonato acido di sodio.

Per il vostro pane d'avena vi occorrono inoltre: 500 ml di acqua, 2 cucchiai (20 ml) di ACETO (ad es. ACETO DI MELE), STAMPO IN SCATOLA (20 cm o 25 cm), sbattitore manuale con gancio per impastare, opzionale: fiocchi d'avena per spolverizzare Nota: Il l'aggiunta di aceto serve solo per la conservazione del pane, che così si mantiene fresco più a lungo. L'odore e il sapore dell'aceto scompaiono durante la cottura. Ecco come funziona: scalda il forno a 200 °C ventilato o a 220 °C calore superiore/inferiore e metti una ciotola resistente al forno piena d'acqua nel forno. Ora ungete bene la teglia. Mettete in una ciotola il composto per la panificazione con l'acqua e l'aceto e impastate brevemente il tutto con la planetaria dotata di gancio per impastare fino ad ottenere un impasto liscio (max. 1-2 minuti). Non lavorare l'impasto troppo a lungo! Ora mettete l'impasto nello stampo a cassetta unto e livellatelo, ad esempio con una spatola inumidita. Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti finché il forno non sarà preriscaldato. Se volete, cospargete l'impasto con fiocchi d'avena, mettete la teglia in forno e fate cuocere il pane all'avena sul ripiano centrale per 60 minuti. Dopo la cottura, togliete il pane dallo stampo e fatelo raffreddare su una gratella. Completare! Suggerimento: sentiti libero di essere creativo quando decori il pane d'avena. Semi e noccioli funzionano bene anche come condimento per un po' di croccantezza in più. Provalo e basta!