Harissa Falafel-Bauckhof

Senza l'utilizzo di organismi geneticamente modificati o di materie prime geneticamente modificate, senza l'utilizzo di conservanti e additivi.
Analisi dei residui dei singoli additivi.

Può anche essere un po' più piccante. Questa ricetta tradizionale di Harissa è finemente bilanciata con paprika e peperoncino. La base è una miscela di farina di ceci e farina di ceci per una consistenza ottimale. Poiché maciniamo i ceci nel mini-mulino senza glutine, questo prodotto è garantito senza glutine.

I cereali utilizzati sono stati macinati nel nostro mini mulino senza glutine. In questo mulino lavoriamo solo prodotti senza glutine. Il mulino si trova in locali protetti. Ciò significa che è possibile escludere la contaminazione con prodotti contenenti glutine.

Le palline di falafel vengono tradizionalmente servite con insalata e pita o focaccia. Una salsa allo yogurt si abbina bene.

Istruzioni per la lavorazione

Falafel speciali Extra croccanti: arrotolare le palline di falafel nei semi di sesamo prima di friggerle. Extra piccante: tritare 1 cipolla a pezzetti e incorporarla al composto. Molto piccante: tritare 1 peperoncino piccolo e aggiungerlo al composto. Consigli per la ricetta: Zucchine ripiene Fette di zucchine ripiene: Mescolare il contenuto della confezione in 200 ml di acqua bollente e lasciare macerare per 15 minuti. Tagliare 3 zucchine piccole a fette spesse 2-3 cm. Incavare il centro delle fette di zucchina con un cucchiaio o un coltellino. Versare il composto di falafel nelle fette di zucchine scavate. Friggere su entrambi i lati in una padella con abbondante olio a fuoco medio. Si sposa bene con salsa di pomodoro e insalata. CONSIGLIO: Con il composto per falafel si possono riempire anche altre verdure, come peperoni e funghi, e cuocerle in una pirofila su un letto di salsa di pomodoro. Se lo si desidera, cospargere di formaggio prima di infornare.

Ricetta base Mescolare il contenuto della confezione in 200 ml di acqua bollente e lasciare macerare per 15 minuti. Amalgamate nuovamente bene il composto e, con le mani inumidite, formate delle palline grandi quanto un cucchiaino e friggetele in abbondante olio caldo (ad esempio olio d'oliva) su entrambi i lati fino a doratura.