Preparato per pane all'avena - Bauckhof

Utilizziamo solo fiocchi d'avena senza glutine per il nostro pane d'avena senza glutine. I nostri fiocchi d'avena senza glutine sono esenti da contaminazioni con chicchi contenenti glutine durante la coltivazione, il trasporto e la lavorazione. Analizziamo ogni lotto e garantiamo <20 ppm di glutine. La maggior parte delle persone con intolleranza al glutine può includere l’avena senza glutine nella propria dieta perché la struttura proteica dell’avena è diversa da quella del frumento, della segale, del farro e dell’orzo.

Tutti i prodotti senza glutine del Bauckhof vengono controllati per l'assenza di glutine nel laboratorio del mulino dopo la produzione e il confezionamento e vengono segnalati alla Società tedesca per la celiachia con l'analisi del glutine. Il pane all'avena Bauckhof è adatto all'alimentazione priva di glutine per celiaci e sprue.

Variazioni Puoi mescolare queste varianti di ingredienti nell'impasto finito: 4 cucchiai di semi misti e 2-3 cucchiai di uvetta OPPURE 1-2 carote piccole grattugiate grossolanamente e 3 cucchiai di nocciole tritate grossolanamente OPPURE 75 g di metà di noci.

Istruzioni per la preparazione normale Si aggiungono inoltre: 500 ml di acqua tiepida e 1 confezione di lievito secco (o 1/2 cubetto di lievito fresco). Produce circa 850 g di pane È così semplice: 1. Miscelazione: mescolare il contenuto della confezione con 1 confezione di lievito secco. Misurare esattamente 500 ml di acqua tiepida e aggiungerla. (Se si desidera utilizzare il lievito fresco: sciogliere prima 1/2 cubetto in acqua tiepida) Non preoccupatevi se all'inizio l'impasto vi sembra molto 'fiocco d'avena', mescolandolo si trasforma in un impasto di pane liscio. 2. Mescolare: mescolare con uno sbattitore elettrico dotato di gancio per impastare o un robot da cucina con una frusta per almeno 5 minuti fino a formare un impasto e versarlo in una teglia da 25 unta. 3. Livellare: Stendere l'impasto nella teglia dall'alto con abbondante acqua e poi spennellarlo con olio. 4. Lascia andare. Coprire con pellicola e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 20 minuti. 5. Cottura: Cuocere il pane in forno preriscaldato a 200°C per 60 minuti. Consiglio: Il pane avrà una superficie particolarmente bella se durante la cottura mettete nel forno una pirofila con un po' d'acqua bollente. 6. Lasciare raffreddare: dopo la cottura, togliere subito il pane dallo stampo e lasciarlo raffreddare bene su una gratella prima di tagliarlo.