Muesli ai frutti di bosco - Bauckhof

L'avena per i nostri 'Bacche di muesli d'avena senza glutine' viene coltivata e lavorata senza contaminazioni da glutine. Analizziamo ogni lotto in laboratorio per assicurarci che sia privo di glutine e garantire un contenuto di glutine inferiore a 20 ppm. Il Food Act afferma: 'L'avena negli alimenti per persone con intolleranza al glutine deve essere prodotta, preparata e/o lavorata in modo tale da escludere la contaminazione da parte di frumento, segale, orzo o loro ibridi; Il contenuto di glutine dell'avena non può superare i 20 mg/kg (ppm).' (Regolamento CE n. 41/2009)

L'avena per i nostri frutti di muesli d'avena senza glutine viene coltivata in un progetto speciale da agricoltori partner di lunga data. L'avena è esente da contaminazioni con chicchi contenenti glutine, sia nella coltivazione che nella lavorazione. Per i nostri fiocchi d'avena Bauckhof utilizziamo materie prime provenienti da agricoltura biologica controllata.

La maggior parte delle persone con intolleranza al glutine, ma non tutte, possono includere l’avena nella loro dieta. In Inghilterra, negli Stati Uniti e in Scandinavia (soprattutto in Finlandia), l’avena priva di contaminazioni viene utilizzata da tempo nelle diete prive di glutine. Tuttavia, si consiglia alle persone affette da celiachia di integrare l'avena in una dieta priva di glutine solo lentamente e gradualmente. Il muesli d'avena è ideale per la colazione con latte, succo o quark oppure per cuocere pane, panini, biscotti e barrette di muesli.