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Bauckhof

Mélange à pain rapide aux graines - Bauckhof

Mélange à pain rapide aux graines - Bauckhof

Prix habituel CHF 7.25
Prix habituel Prix promotionnel CHF 7.25
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ingrédients
Farine de riz complet* 41%, amidon de maïs*, graines* 12% (graines de tournesol*, graines de lin*, SÉSAME*), farine de maïs*, poudre de levain de quinoa* (farine de quinoa*, farine de riz*), épaississant : gomme de guar *, sel gemme, levure chimique (agent levant : carbonate acide de sodium, acidifiant : tartrate monopotassique, amidon de maïs*), cosses de psyllium moulues*

* = Ingrédients issus de l'agriculture biologique, ** = Ingrédients issus de la culture biodynamique, *** = issus de l'aquaculture biologique reconnue, **** = issus de captures sauvages

Contenu : 500g

Général

Forts de beaucoup de connaissances et d'expérience, nos meuniers broyent et transforment la plupart des types de céréales pour obtenir du pain rapide sans gluten directement dans notre propre moulin Bauckhof. Nous analysons chaque lot dans notre propre laboratoire. Tout ce que vous avez à faire avec notre mélange à pain rapide est d'ajouter de l'eau, de mélanger, de verser dans le moule et de commencer la cuisson - pas d'attente, pas de temps de levée. Et après seulement 60 minutes, du pain frais fait maison est sur la table.

les particularités
Notre pain aux graines est le pain rapide classique sans gluten. Avec ses ingrédients copieux et l'association de farine de riz complet et de levain de quinoa, il a un goût de pain très typique. Naturellement sans gluten, sans levure, sans stress et dans un emballage en papier recyclable. Ce produit est enregistré auprès de la Société allemande de la maladie coeliaque.
Fabrication

Tous les produits sans gluten de Bauckhof sont contrôlés dans le laboratoire du moulin après la production et l'emballage et sont signalés à la Société allemande de la maladie coeliaque avec analyse du gluten. Le pain rapide Bauckhof convient à un régime sans gluten pour la maladie coeliaque et la sprue

Instructions de traitement

Préparation rapide Ajoutez simplement de l'eau, pas de levure. C'est aussi simple que cela : 1. Préchauffez le four à 225 °C de chaleur de voûte et de sole (niveau de gaz 4). 2. Mélangez brièvement le mélange de pain rapide dans 500 ml d'eau tiède à l'aide d'un fouet ou d'un batteur à main. 3. Ne lâchez rien ! 4. Versez immédiatement la pâte dans un moule à pain graissé (25 x 10 cm). 5. Lisser le dessus avec de l'eau puis badigeonner d'huile. À l'aide d'une spatule ou d'un couteau imbibé d'huile, marquez le centre. 6. Cuire le pain à 225°C pendant 50 à 60 minutes à feu moyen-vif. 7. Retirer immédiatement du moule à pain et laisser refroidir complètement sur une grille avant de couper. Préparation dans la machine à pain (possible uniquement avec de la levure) Ajoutez d'abord 450 ml d'eau froide, puis le mélange de pain rapide et 1 sachet de levure sèche dans le récipient de cuisson. Si possible, faites cuire dans le programme rapide sur le réglage « foncé ». Pendant le pétrissage, relâchez la pâte des bords 2 ou 3 fois pour qu'elle se mélange de manière optimale. Les farines et pâtes ne sont pas destinées à être consommées crues et doivent toujours être bien chauffées.

préparation

Petits pains croustillants (80-100 pièces) Mélangez le mélange de pain rapide avec 500 ml d'eau tiède. À l'aide d'une cuillère à café, déposez des tas de la taille d'une noisette, espacés de 4 cm, sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Étalez-la sur 1 à 2 mm d'épaisseur avec une cuillère à café humide et enfournez à 200 °C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Laisser bien refroidir. Astuce : Le pain sera particulièrement moelleux et savoureux si vous remplacez 125 ml d'eau par 125 g de crème fraîche.

distributeur
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
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