Mélange à pâtisserie My Cinnamon Rolls - bio végétalien

Contenu : 450 g

Pour vos roulés à la cannelle, vous aurez besoin de :

• 90 g de beurre mou ou de margarine végétalienne
• 7 g de levure de boulanger
• 250 ml d'eau tiède
• Batteur à main avec crochet pétrisseur

Préparation:

Dans un saladier, mélanger le mélange de farine et de levure. Ajouter 50 g de margarine molle et l'eau, puis pétrir le tout pendant environ 3 minutes à l'aide d'un batteur électrique muni d'un crochet pétrisseur. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes, recouverte d'un torchon humide.

Étalez la pâte en un rectangle (environ 30 x 40 cm). Vous pouvez utiliser un peu de farine sans gluten. Badigeonnez ensuite la pâte avec les 40 g de margarine molle restants, en laissant un bord d'environ 3 cm, que vous arrosez d'eau avant de l'enrouler. Saupoudrez uniformément la margarine du mélange sucre-cannelle, puis étalez délicatement la pâte en boudin, en commençant par le côté long.

Coupez-les en tranches d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez-les reposer 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C chaleur tournante ou 200 °C traditionnel et placez-y un bol rempli d'eau.

Faites cuire les rouleaux de cannelle pendant environ 13 minutes.

Astuce : Ils sont délicieux chauds. Vous pouvez aussi les garnir de pudding et de raisins secs, de noix hachées, de beurre de noix ou de morceaux de chocolat et de banane. Vous pouvez même les napper de glaçage.