Mes brownies Brookies avec mélange à pâtisserie pour biscuits - bio vegan

Français : PRÉPARATION POUR BROWNIE : Sucre de canne brut*, farine de riz*, farine de maïs*, enrobage chocolat noir 14 %*1 (pâte de cacao*4, sucre*, beurre de cacao*4, sucre de fleur de coco*), 7,6 % cacao en poudre*4, amidon de tapioca*, sel, poudre à lever : bicarbonate de sodium, épaississant : gomme guar*, acidifiant : tartre de potassium3. PRÉPARATION POUR COOKIES : Sucre de canne brut*, farine de riz complet*, farine d'avoine complète* (sans gluten), enrobage chocolat noir 10,0 %*2 (pâte de cacao*4, sucre*, beurre de cacao*4), sirop de riz*, farine de maïs*, noix de cajou moulues*, amidon de maïs*, farine d'arrow-root*, protéines de lin*, poudre à lever : bicarbonate de sodium, sel, acidifiant : tartre de potassium3.

Contenu : 320 g

préparation

Pour vos BROOKIES vous aurez également besoin de :

Brownies :

• 100 ml de boisson au soja
• 50 g de margarine molle

Cookies:

• 50 g de margarine molle

En outre:

• Moule à cake (20 ou 25 cm)
• Batteur à main avec fouet et crochet pétrisseur

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C (chaleur supérieure/inférieure) et graissez généreusement un moule à cake de 20 ou 25 cm. Vous pouvez également le fariner si vous le souhaitez.

Dans un saladier, mélanger le mélange à brownie, le lait de soja et la margarine. Battre le tout à vitesse moyenne avec un batteur électrique muni d'un fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse (environ 1 minute). Verser ensuite la préparation dans le moule à cake graissé et lisser légèrement.

Dans un saladier, mélanger le mélange à biscuits et la margarine ramollie à l'aide d'un batteur électrique muni d'un crochet pétrisseur, à vitesse minimale, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Façonner ensuite la pâte obtenue en biscuits à la main et les déposer sur la pâte à brownie dans le moule à cake.

Faites cuire les brookies sur la grille du milieu pendant 22 à 25 minutes, puis laissez-les refroidir dans le moule. Une fois refroidis, vous pouvez les démouler délicatement et les couper en morceaux.

Remarque : Attention au temps de cuisson ! Plus vous laissez cuire les brookies plus longtemps, moins elles seront moelleuses. Vous pouvez également les préparer avec d'autres boissons végétales. Veuillez noter que la consistance peut varier selon les boissons végétales.