Biovegan
Mon mélange à pain focaccia - bio vegan
Mon mélange à pain focaccia - bio vegan
Allergènes :
Préférences alimentaires : Glutenfrei, Vegan, Ohne Nüsse et Laktosefrei
5.0 / 5.0
(1) 1 total des critiques
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Amidon de maïs*, farine de riz complet*, amidon de tapioca*, farine de riz léger*, fécule de pomme de terre*, farine de millet complet*, farine de maïs*, téguments de psyllium*, sel, poudre de levain de quinoa* (94% farine de quinoa*, farine de riz*), concentré de moût de raisin*.
Contenu : 500 g
préparation
Pour votre focaccia, vous aurez besoin
- 550 ml d'eau
- 5 c. à soupe (50 ml) d'huile d'olive
- 1 sachet de levure de boulangerie (7 g)
- Batteur à main avec crochet pétrisseur
- Facultatif : tomates cocktail coupées en deux, sel et herbes pour saupoudrer
Et voilà comment ça marche
- Versez la préparation pour pain dans un saladier, mélangez-la avec la levure sèche, puis ajoutez l'eau et la moitié de l'huile. Pétrissez bien le tout au batteur électrique, d'abord à basse vitesse pendant 1 minute, puis à vitesse maximale pendant 4 minutes.
- Couvrez la pâte d'un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 45 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante ou 225°C chaleur tournante et y placer un plat allant au four rempli d'eau.
- Transférer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et, à l'aide d'une spatule, lui donner la forme d'un rectangle d'environ 25 x 30 cm. Laisser reposer la pâte 15 minutes supplémentaires.
- Pressez les tomates cocktail coupées en deux dans la pâte, arrosez du reste d'huile et saupoudrez de sel et d'herbes.
- Faites cuire votre focaccia pendant 25 minutes au four à chaleur tournante ou 35 minutes à chaleur tournante.
- Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le déguster.
Astuce : Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients à votre focaccia comme des olives, des poivrons ou de la feta (substitut).
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Mein Focaccia Brotbackmischung - Biovegan