Mon Mélange à Pain Plié pour Pain - Biovegan

Amidon de maïs*, farine de riz*, farine de riz complet*, fécule de tapioca*, sel, protéines de lin*, farine de maïs*, concentré de moût de raisin*, coques de psyllium*.

POUR VOTRE PAIN PLIÉ, VOUS AUREZ AUSSI BESOIN DE : - 350 ml d'EAU TIÈDE, - 1 SACHET DE BIOVEGAN - LEVURE MAÎTRE DE BOULANGER (7g), - 25 g de MARGARINE CHAUDE, - environ 100 g de MARGARINE CHAUDE AUX HERBES, - MÉLANGEUR AVEC CROCHET Pétrisseur, - PRÉPARATION DU MOULE EN BOÎTE DE 25 CM Mettez le mélange de cuisson avec la levure dans un bol et mélangez. Ajoutez les 25 g de margarine tiède et l'eau tiède et pétrissez bien le tout pendant 3 minutes à l'aide d'un batteur à main muni d'un crochet pétrisseur. Laissez reposer la pâte dans un endroit tiède, recouverte d'un torchon humide, pendant 30 minutes. Gardez 100 g de margarine aux herbes au chaud (à température ambiante). Abaissez la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm. Vous pouvez pour cela utiliser de la farine ou de la fécule sans gluten. Étalez la margarine aux herbes sur la pâte, puis coupez-la dans le sens de la longueur en bandes d'environ 5 cm de large (par exemple avec une carte à pâte). Pliez les bandes les unes après les autres comme un accordéon et placez-les debout les unes à côté des autres dans un plat allant au four graissé. Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante) ou 210°C (chaleur voûte/sol). Placez un bol d'eau allant au four dans le four. Laissez reposer à nouveau la pâte dans le moule pendant au moins 30 minutes. Enfournez ensuite pendant 30 minutes. Laisser refroidir légèrement et démouler délicatement. Alternativement, laissez-le dans le moule et servez-le. Dégustez complètement refroidi ou encore tiède !

CONSEILS DE PRÉPARATION : Vous pouvez également préparer votre pain plié avec par ex. B. Remplissez de courgettes, de champignons, de tomates séchées ou d'autres ingrédients. Les légumes comme les courgettes doivent être préalablement frits. Recette margarine aux herbes : - 125 g de margarine, 2,5 g de sel - (1/2 cuillère à café), hachées finement - des herbes de votre choix (ex : persil, ciboulette, aneth, cerfeuil, thym), - 1 petite gousse d'ail écrasée, 1 pincée de poivre, - 1 cuillère à soupe de jus de citron. - Mélangez bien le tout, par ex. B. avec une fourchette.

distributeur

Biovegan GmbH; Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Allemagne