Farine de riz - Bauck Mill

Sans utilisation d'organismes génétiquement modifiés ou de matières premières génétiquement modifiées, sans utilisation de conservateurs et d'additifs.
Analyse des résidus des additifs individuels.

Notre farine de riz bio légère est une farine de riz très fine au goût neutre et légèrement sucré. Sa mouture fine lui confère d'excellentes propriétés liantes et une couleur claire. Et cerise sur le gâteau : le riz est naturellement sans gluten, tout comme notre farine. Le riz ne poussant pas dans la lande, nous privilégions la collaboration avec des partenaires bio internationaux en Italie, en Espagne et au Portugal. Notre farine de riz bio légère est particulièrement adaptée aux gâteaux fins, biscuits et petits pains légers. Elle confère à vos plats un moelleux agréable. Le saviez-vous ? Avec le blé, le riz est la céréale la plus importante pour l'homme en termes de quantité. Cultivé à l'origine sur des sols secs, le riz est devenu une plante des marais au fil du temps et grâce à la sélection. Notre farine de riz bio légère en bref : - Végan, sans gluten et non sucrée - Certifiée biologique - Enregistrée auprès de la Société allemande de la maladie cœliaque - Excellentes propriétés liantes grâce à sa mouture fine - Donne un moelleux exceptionnel à vos pâtisseries.

Les produits sans gluten Bauckhof sont moulus dans notre propre moulin. Nous y broyons exclusivement des produits sans gluten. Situé dans une installation protégée, ce moulin prévient toute contamination par des produits contenant du gluten.

Pour cuisiner sans gluten. Pour gâteaux, viennoiseries, porridges, puddings, muffins et bien plus encore.

Conseil recette : Muffins aux légumes Ingrédients : 200 g de courgettes grossièrement râpées, 2 œufs, 200 ml de lait, 100 g de fromage de montagne râpé, 120 g de fécule de maïs Demeter, 50 g de fécule de maïs, 2 cuillères à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel, poivre. Séparez les œufs et battez les blancs en neige ferme. Ajoutez le lait, le jaune d'œuf et la moitié du fromage aux légumes et mélangez. Mélangez la fécule de maïs, la fécule et la levure chimique et incorporez-les au mélange de légumes. Assaisonnez généreusement le mélange de sel et de poivre. Incorporez les blancs d'œufs battus et répartissez le mélange dans 12 moules à muffins. Saupoudrez les muffins du reste de fromage et faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 20 minutes.