Cuisine flambée - Bauckhof

La pâte à tarte flambée contient notre farine préférée, une farine d'avoine extra fine du moulin Bauckhof. Pour l'avoine biologique, nous travaillons en étroite collaboration avec des agriculteurs biologiques du nord de l'Allemagne.

Nous avons pensé que ce que les Alsaciens peuvent faire, nous pouvons le faire aussi ici, dans le Nord. Et puis s'il vous plaît, sans gluten, végétalien et avec de l'avoine locale. Nous sommes fiers de pouvoir vous présenter cette pâte à tarte flambée croustillante, facile à cuire et à étaler. Comme tous nos produits du moulin Bauckhof, la tarte flambée est simple et rapide à préparer.

Version classique : Assaisonnez 200 g de crème fraîche avec du sel et du poivre et étalez-la sur la tarte flambée. Garnissez ensuite de 100 g de dés de jambon/lardon et d'un oignon émincé. Après cuisson, décorez de ciboulette. Version gourmande Assaisonnez 200 g de crème fraîche avec du sel, du poivre et des herbes de Provence et tartinez-la sur la tarte flambée. Garnir ensuite de 100 g de rouleau de chèvre (tranché), d'un oignon rouge émincé et de figues/poires fraîches tranchées. Version sucrée Étalez 200 g de crème fraîche sur la tarte flambée et recouvrez de fines tranches de pomme, puis saupoudrez de sucre cannelle. Les noix finement hachées se marient également bien avec cela. Astuce : Bien entendu, toutes les variantes fonctionnent également très bien et délicieusement avec les alternatives végétaliennes à la crème fraîche, au jambon, etc. Co.