Falafel - Bauckhof

Sans utilisation d'organismes génétiquement modifiés ni de matières premières génétiquement modifiées, sans utilisation de conservateurs et d'additifs.
Analyse des résidus des différents additifs.

Cela peut aussi être un peu plus exotique. Cette recette traditionnelle est finement équilibrée avec du cumin, de l'ail, de la coriandre et du poivre. La base est un mélange de farine de pois chiches et de farine de pois chiches pour une consistance optimale. Parce que nous broyons les pois chiches dans le mini moulin sans gluten, ce produit est garanti sans gluten.

Les grains utilisés ont été moulus dans notre propre mini-moulin sans gluten. Nous traitons uniquement des produits sans gluten dans ce moulin. Le moulin est dans un local protégé. Cela signifie que la contamination par des produits contenant du gluten peut être exclue.

Les boulettes de falafel sont traditionnellement servies avec de la salade et du pain pita ou du pain plat. Une vinaigrette au yaourt ou à la Harrissa (pâte de piment fort) va bien avec cela.

Spécial falafel Extra croustillant : Roulez les boules de falafel dans les graines de sésame avant de les faire frire. Extra épicé : Coupez 1 oignon en petits morceaux et pétrissez-le dans le mélange. Extra oriental : Hachez 1/2 bouquet de coriandre fraîche et ajoutez-le au mélange. Vous pouvez trouver plus d’idées de recettes sur chaque emballage de Falafel Bauckhof !

Recette de base Incorporez le contenu de l'emballage dans 250 ml d'eau bouillante et laissez tremper 15 minutes. Mélangez bien à nouveau le mélange et, avec les mains humides, formez des boules de la taille d'une cuillère à café et faites-les revenir dans beaucoup d'huile chaude (par exemple de l'huile d'olive) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.